Gestern hat mich Lisa wieder mal zum Ernten besucht (immer wieder gerne Limonen und Avocados) und brachte mir selbst gemachtes "Sauerkraut" mit - sooooo lecker.
Früher, in meiner Kindheit, gab's das immer auf dem samstäglichen Markt in Ingolstadt von einem befreundeten Bauern frisch aus dem Fass und wir haben das gern frisch und roh (bzw milchvergoren) "einfach so" gegessen.
Das geht mit Lisas "blauem Sauerkraut" auch, aber noch besser hat's mir heute Mittag mit einfachen Kartöffelchen und einer gegrillten Geflügelbratwurst gemundet. So à la Krautsalat. 😉
Das Kraut hält sich, sagt Lisa, im Kühlschrank rein theoretisch ewig, wenn's nicht vorher aufgefressen wird...
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