Es ist schon gut, dass heute kein kirchlicher, sondern ein staatlicher Feiertag ist. Sonst würd' man mich vielleicht wegen der Todsünde der Völlerei verhaften...
Aus der Reihe "Schlemmen mit Spargel": 8 schöne Stangen, paar Kartöffelchen, 2 (!) Scheibchen Schinken, die ich auch noch teilen musste - ihr glaubt ja nicht, WIE herzerweichend sowohl der Senhor wie Madame dreinschauen können!
Als Sößchen hab ich die reichlichen Reste der gestrigen Sauce Hollandaise ein wenig aufgemotzt: klein gehackte Kapern, bissel Eigelb und ein guter Stich kalte Butter zum nochmals Abbinden.
Und dann das Ganze draußen auf der Terrasse mit einem leckeren vinho tinto.
Ich finde: So kann man den Dia de Liberdade bestens feiern!
Wobei es reichlich frisch geworden ist - ich weiß nicht, ob ich mich nachher noch zum Frosch ins Schwimmbecken geselle.
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